ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સે દહીંના ફાયદાઓ વિશે જણાવ્યું છે, જેમાં કોલોન કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે. તેમણે આ માહિતી 117 વર્ષ સુધી જીવતી એક મહિલાના દૈનિક દહીંના સેવનના આધારે આપી હતી.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જન્મેલી સ્પેનિશ મહિલા મારિયા બ્રેન્સ મોરેરનું ઓગસ્ટ 2024 માં 117 વર્ષ અને 168 દિવસની ઉંમરે અવસાન થયું. તેના થોડા સમય પહેલા, તે વિશ્વની સૌથી વૃદ્ધ જીવિત વ્યક્તિ બની હતી. 24 સપ્ટેમ્બરના રોજ સેલ રિપોર્ટ્સ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક લેખમાં, સંશોધકોએ બ્રેન્સના લોહી, લાળ, પેશાબ, મળ અને જીનોમનો અભ્યાસ કર્યો.
જોકે તેણી ન તો ધૂમ્રપાન કરતી હતી કે ન તો દારૂ પીતી હતી, અને શક્ય તેટલી વાર કામ પણ કરતી હતી, તે ગ્રામ્ય વિસ્તારમાં રહેતી હતી, મધ્યમ કસરત કરતી હતી અને ઓલિવ તેલ સહિત ભૂમધ્ય-શૈલીનો આહાર લેતી હતી. બ્રેન્સની જીવનશૈલીની એક નોંધપાત્ર વિશેષતા એ હતી કે તેણી દરરોજ ત્રણ કોર્સ દહીં ખાતી હતી.
દહીં : દીર્ધાયુષ્ય માટે એક રેસીપી
2 ઓક્ટોબરના રોજ એક પોસ્ટમાં, ડૉ. જોસેફ સલહાબે દહીં ખાવાની અને તે શા માટે દીર્ધાયુષ્ય માટે શ્રેષ્ઠ પૂરક બની શકે છે તેની ચર્ચા કરી.
તેમણે લખ્યું, “દહીં કોલોન કેન્સર અને કોલોન પોલિપ્સના જોખમમાં ઘટાડો, મજબૂત અને સ્વસ્થ આંતરડાના બેક્ટેરિયા, સુધારેલી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ક્રોનિક રોગના જોખમમાં ઘટાડો સાથે જોડાયેલું છે. ચાલો જોઈએ કે દહીં આયુષ્ય સાથે કેવી રીતે જોડાયેલું હોઈ શકે છે.”
ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટે સમજાવ્યું, ‘આ મહિલા 117 વર્ષ જીવી અને વૈજ્ઞાનિકોએ તેની જીવનશૈલી અને દિવસમાં ત્રણ વખત તે શું ખાતી હતી તેના પર નજર નાખી. જોકે દહીં કોઈ જાદુઈ ગોળી નથી જે તમને કાયમ માટે યુવાન રાખશે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે સૌથી ફાયદાકારક ખોરાકમાંનો એક છે.’
શું સ્વસ્થ આંતરડાનો અર્થ ક્રોનિક રોગનું જોખમ ઓછું છે ?
ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટના જણાવ્યા અનુસાર, જે લોકો નિયમિતપણે દહીં ખાય છે તેમને કોલોન કેન્સર અને કોલોન પોલિપ્સનું જોખમ ઓછું રહે છે. આ ઉપરાંત, દહીં ખાવાથી પેટના સારા બેક્ટેરિયા સ્વસ્થ રહે છે અને વધે છે, જેનાથી તમારી ગટ હેલ્થ સુધરે છે.
નિષ્ણાતે કહ્યું કે સ્વસ્થ અને મજબૂત આંતરડા સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ક્રોનિક રોગોના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. તેમણે કહ્યું, ‘એક ડોક્ટર તરીકે, હું રોજ દહીં ખાવાનું ક્યારેય ભૂલતો નથી. હું તેને ચિયા સીડ્સ, મધ, ડાર્ક ચોકલેટ અને તાજા ફળો સાથે ખાઉં છું.’
દહીં આટલું ખાસ કેમ છે ?
દહીં પ્રોબાયોટિક્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ સારા બેક્ટેરિયા સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને ટેકો આપે છે અને પાચન અને પોષક તત્વોના શોષણમાં સુધારો કરે છે, જેનાથી સારા પાચન સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો મળે છે.
હાડકા અને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ :
દહીંમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવા અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવા રોગોને રોકવા માટે જરૂરી ખનિજો છે.
વજન નિયંત્રિત કરે છે :
દહીંમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી પેટ ભરેલું લાગે છે, જેનાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે અને તમે ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરો છો, જે વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
દહીં હૃદયને સ્વસ્થ રાખતી ચરબી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમથી ભરપૂર
હોય છે . આ ખનિજો કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયના સારા સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે.
આ પણ વાંચો: દિલ્હી ખાતે રાષ્ટ્રીય તાલીમ કાર્યક્રમમાં ભાવનગર જિલ્લાના વાવડી ગામની હાજરી
આ પણ વાંચો: આત્મહત્યા નિવારણ પર આધારિત ગુજરાતી ફિલ્મ ‘Call-104’ 13 જૂન, 2025ના રોજ રિલીઝ માટે તૈયાર
આ પણ વાંચો: મૈં બૈરાગન – ગાયિકા ધરા શાહનું ભક્તિમય ભજન
